海遙 373 食譜 1,043 粉絲 追蹤 ~扒雞翅~ 208 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 材料 雞翅 8個 蔥 1根 薑 1塊 香菜 少許 調味料 醬油 5大匙 紹興酒 2大匙 糖 1大匙 鹽 1小匙 太白粉 2小匙 步驟 雞翅切成2段,加入醬油醃約20分鐘備用,蔥切段.薑切片備用。 起油鍋(約10匙油),油熱後,將雞翅入油鍋炸約2~3分鐘,至上色微深後撈起備用。 另外熱鍋,一大匙油爆香蔥.薑後,排入雞翅,放入醃雞翅的醬油,加紹興酒和唐,再加清水蓋過所有材料,改中小火,燒約30分鐘,留少許湯汁。 將太白粉水自鍋邊滑入,略推食材,晃動鍋子,林下少許香油,林下湯汁,揀去蔥.薑,灑上香菜即。可 7,978 瀏覽 2014/03/30 發表