~扒雞翅~

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

材料
雞翅 8個
1根
1塊
香菜 少許
調味料
醬油 5大匙
紹興酒 2大匙
1大匙
1小匙
太白粉 2小匙
  • 1雞翅切成2段,加入醬油醃約20分鐘備用,蔥切段.薑切片備用。
  • 2起油鍋(約10匙油),油熱後,將雞翅入油鍋炸約2~3分鐘,至上色微深後撈起備用。
  • 3另外熱鍋,一大匙油爆香蔥.薑後,排入雞翅,放入醃雞翅的醬油,加紹興酒和唐,再加清水蓋過所有材料,改中小火,燒約30分鐘,留少許湯汁。
  • 4將太白粉水自鍋邊滑入,略推食材,晃動鍋子,林下少許香油,林下湯汁,揀去蔥.薑,灑上香菜即。可
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2014/03/30 發表 7,524 瀏覽

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