~扒雞翅~


海遙
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
8個
1根
1塊
少許
調味料
5大匙
2大匙
1大匙
1小匙
2小匙
  • 1
    雞翅切成2段,加入醬油醃約20分鐘備用,蔥切段.薑切片備用。
  • 2
    起油鍋(約10匙油),油熱後,將雞翅入油鍋炸約2~3分鐘,至上色微深後撈起備用。
  • 3
    另外熱鍋,一大匙油爆香蔥.薑後,排入雞翅,放入醃雞翅的醬油,加紹興酒和唐,再加清水蓋過所有材料,改中小火,燒約30分鐘,留少許湯汁。
  • 4
    將太白粉水自鍋邊滑入,略推食材,晃動鍋子,林下少許香油,林下湯汁,揀去蔥.薑,灑上香菜即。可
2014/03/30 發表 7,571 瀏覽
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