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海遙
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~扒雞翅~

~扒雞翅~
208 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 雞翅切成2段,加入醬油醃約20分鐘備用,切段.切片備用。

  • 起油鍋(約10匙油),油熱後,將雞翅入油鍋炸約2~3分鐘,至上色微深後撈起備用。

  • 另外熱鍋,一大匙油爆香.後,排入雞翅,放入醃雞翅的醬油,加紹興酒和唐,再加清水蓋過所有材料,改中小火,燒約30分鐘,留少許湯汁。

  • 將太白粉水自鍋邊滑入,略推食材,晃動鍋子,林下少許香油,林下湯汁,揀去.,灑上香菜即。可

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