~香麻牛蒡~


海遙
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份量
4 人份
食材
材料
1根
調味料
1個
1杯
4大匙
1/2杯
  • 1
    牛蒡洗淨.削皮,用刨刀刨成條狀。
  • 2
    所有調味料調均成麵糊,並加入芝麻拌勻,然後加入牛蒡拌勻。
  • 3
    油燒熱,撈出牛蒡放入熱油中炸至酥脆即可。
小撇步

1.牛蒡片剛刨好會比較軟,要用水浸泡片刻再炸,口感才會酥脆。
2.炸牛蒡的郵要夠多.購熱,一次不要放太多,讓每片牛蒡有較寬的空間,才炸得酥。
3.用削皮器削很好削。

2014/03/30 發表 4,451 瀏覽
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