椰汁西米蘭香子玉米糕

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椰汁玉米糕裡加進蘭香子. 纖維多了, 吃來有點QQ

食材 45 分鐘

椰漿 200g
600g
三花奶水 (花奶) 70g
白沙糖 100g
玉米粉 (粟粉) 50g
大菜 6g
米西 20g
蘭香子 2 茶匙
玉米 1 支
  • 1 西米及蘭香子用水煮滾, 蓋上熄火焗20分鐘. 跟著用篩過冷水去潺. 備用
  • 2 玉米用水煮熟放涼切粒備用
  • 3 玉米粉加入椰漿及奶水, 切實攪至糊狀. 確保玉米沒有粒狀
  • 4 600g水加熱後收細火.加入大菜, 輕攪至大菜全溶後, 加入糖再攪至全溶.
  • 5 加入玉米糊水, 西米,蘭香子及玉米粒. 輕攪至起杰身糊狀熄火.
  • 6 把糊糕倒入膠盤, 放涼一會再放進雪櫃過夜. 完成
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小撇步

跟馬豆糕的方法近似, 只是把馬豆換成西米,蘭香子及玉米粒

2014/03/29 發表 4,160 瀏覽

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