椰汁西米蘭香子玉米糕椰汁玉米糕裡加進蘭香子. 纖維多了, 吃來有點QQ

椰汁西米蘭香子玉米糕

Name: 椰汁西米蘭香子玉米糕 by 纔咀爸爸
Total time: 45 min
Ingredients: 椰漿 200g; 水 600g; 三花奶水 (花奶) 70g; 白沙糖 100g; 玉米粉 (粟粉) 50g; 大菜 6g; 米西 20g; 蘭香子 2 茶匙; 玉米 1 支

纔咀爸爸

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椰汁玉米糕裡加進蘭香子. 纖維多了, 吃來有點QQ

時間

45 分鐘

食材

200g

600g

70g

100g

50g

20g

2 茶匙

1 支

1
西米及蘭香子用水煮滾, 蓋上熄火焗20分鐘. 跟著用篩過冷水去潺. 備用
2
玉米用水煮熟放涼切粒備用
3
玉米粉加入椰漿及奶水, 切實攪至糊狀. 確保玉米沒有粒狀
4
600g水加熱後收細火.加入大菜, 輕攪至大菜全溶後, 加入糖再攪至全溶.
5
加入玉米糊水, 西米,蘭香子及玉米粒. 輕攪至起杰身糊狀熄火.
6
把糊糕倒入膠盤, 放涼一會再放進雪櫃過夜. 完成

小撇步

跟馬豆糕的方法近似, 只是把馬豆換成西米,蘭香子及玉米粒

2014/03/29 發表 4,871 瀏覽

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