lanni 快速一餐組合

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描述

一餐四菜的示範只是想跟大家分享能在短時間內也能快速上菜,讓大家能得到些許靈感,變出自己更多好吃的家常菜!🥰
🌹幸福餐桌👉👉https://icook.tw/users/shulienlin

份量

3 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 櫛瓜煎蛋:
把櫛瓜蛋的食材混打均勻,下鍋兩面煎即可,單吃或沾點酸辣醬吃都可以的!(油不宜過少喔~)

    櫛瓜煎蛋: 把櫛瓜蛋的食材混打均勻,下鍋兩面煎即可,單吃或沾點酸辣醬吃都可以的!(油不宜過少喔~)

  • 清炒莧菜:
煎完蛋的鍋不用洗即可下油,先炒香蒜末再將洗好的莧菜倒入鍋,翻拌一下,蓋鍋蓋轉小火,燜煮一會,掀蓋,加鹽拌勻,即可起鍋盛盤!(因用燜的,所以鍋中要含有一點水喔~)
料理提點:莧菜梗要先撕去纖維才不會老得不好入口!

    清炒莧菜: 煎完蛋的鍋不用洗即可下油,先炒香蒜末再將洗好的莧菜倒入鍋,翻拌一下,蓋鍋蓋轉小火,燜煮一會,掀蓋,加鹽拌勻,即可起鍋盛盤!(因用燜的,所以鍋中要含有一點水喔~) 料理提點:莧菜梗要先撕去纖維才不會老得不好入口!

  • 洋蔥炒五花肉片:
鍋中入油,倒入洋蔥拌炒稍軟,撥至鍋邊,將拌了烤肉醬的五花肉片下鍋翻炒熟,再和洋蔥拌炒一起,撒些蔥花,即ok啦~🥰
料理提點:五花肉片先用烤肉醬醃約10分鐘

    洋蔥炒五花肉片: 鍋中入油,倒入洋蔥拌炒稍軟,撥至鍋邊,將拌了烤肉醬的五花肉片下鍋翻炒熟,再和洋蔥拌炒一起,撒些蔥花,即ok啦~🥰 料理提點:五花肉片先用烤肉醬醃約10分鐘

  • 紅燒鮭魚豆腐:
鮭魚洗凈擦乾,入鍋兩面稍煎再撥至鍋邊,入切塊的雞蛋豆腐續煎,在鍋邊入些許洋蔥,薑片,蒜末拌炒一下,即可拌入調味料和水,蓋鍋蓋,轉中小火,記得煮一會時要將魚翻面,醬汁拌勻豆腐,煮到微收汁,撒入蔥花或香菜,即煮好囉~
料理提點:用面較大的平底鍋來煮較好操作!

    紅燒鮭魚豆腐: 鮭魚洗凈擦乾,入鍋兩面稍煎再撥至鍋邊,入切塊的雞蛋豆腐續煎,在鍋邊入些許洋蔥,薑片,蒜末拌炒一下,即可拌入調味料和水,蓋鍋蓋,轉中小火,記得煮一會時要將魚翻面,醬汁拌勻豆腐,煮到微收汁,撒入蔥花或香菜,即煮好囉~ 料理提點:用面較大的平底鍋來煮較好操作!

  • 備料過程提點:
用一顆洋蔥全切條狀3/4用來炒五花肉片,1/4用在燒魚上,這樣就可輕鬆備好食材喔~

    備料過程提點: 用一顆洋蔥全切條狀3/4用來炒五花肉片,1/4用在燒魚上,這樣就可輕鬆備好食材喔~

小撇步

煮菜也有先後次序,才能事半功倍的輕鬆完成,多做就會找到自己理想的做事邏輯,才不會因要備一餐就倍覺痛苦呀!🤣😂

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喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,謝謝大家囉~💕

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