幸福愛妻便當 -- 茄汁洋蔥燒里肌
酸甜美味超下飯的茄汁洋蔥里肌，搭配著窗外陽光進行午餐，內心也超愉悅飽足^^
詳細便當配菜食譜請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_28.html
食材
豬里肌肉片
100g
洋蔥
1/4顆
鹽、胡椒
少許
沙拉油
1小匙
醬汁
蕃茄醬
1又1/2大匙
料理酒
1小匙
醬油
1小匙
冷水
2大匙
太白粉
1/3小匙
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1 肉片先均勻撒上少許鹽、胡椒調味。洋蔥也先洗淨切絲備用。 (若使用冷凍肉片請先退冰)
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2 熱鍋下油將洋蔥炒至透明軟化。醬汁混合調勻備用。 待洋蔥軟化後先撥至鍋旁，接著將里肌肉片下鍋。
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3 肉片煎至2面上色後倒入調勻的醬汁，再將洋蔥撥至中心與肉片一起燉煮。 煮至醬汁略收乾後即可起鍋。
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4 所有配菜放涼後即可依序擺入便當盒。
小撇步
今日主食：甜醋薑白芝麻拌飯
以及另外5品副菜：無美奶滋健康洋芋沙拉、洋栖菜拌炒青江、香蔥玉子燒、鍋燒起司蕃茄
詳細內容食譜圖解請參考部落格>>
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