維他命C柳橙凍

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柳丁雖然有豐富的維他命C, 但小朋友卻常因為吃的時候要將籽與果皮去掉, 怕麻煩的原因下, 乾脆就不吃了...

因此我就將柳丁做成甜點又新鮮的維他命果凍甜點, 讓小朋友吃得健康又開心!

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食材 (2 人份 60 分鐘

新鮮柳橙 4顆
砂糖(也可不加) 10g
蘋果果膠 7g
開水 50cc
  • 1 今天的材料一覽
  • 2 將柳丁洗乾淨之後, 將上方的1/5處切下來
  • 3 將切口處用刀挖出一個圓錐狀缺口出來
  • 4 如同這個樣子
  • 5 然後用挖匙向側邊挖出剩下的果肉
  • 6 同樣的方式將剩下的柳橙挖完
  • 7 注意要將裡面挖到只有白色的部分才可以唷!
  • 8 將果肉擠出剩下的果汁後, 放在鍋子上加熱到80度
  • 9 加入果膠粉跟砂糖
  • 10 煮熱之後拌勻唷!
  • 11 將煮好的果汁液倒回挖空的果皮中! 等涼了之後再放冰箱, 大約等2個小時就可以囉!
  • 12 冰冰涼涼很好吃唷!
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小撇步

一般來說, 小朋友吃的話儘量不要用吉利丁片或是吉利丁粉, 可以用蘋果果膠或是寒天條泡軟枝後來使用會比較健康些!

2014/03/27 發表 9,257 瀏覽

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