維他命C柳橙凍
描述
柳丁雖然有豐富的維他命C, 但小朋友卻常因為吃的時候要將籽與果皮去掉, 怕麻煩的原因下, 乾脆就不吃了...
因此我就將柳丁做成甜點又新鮮的維他命果凍甜點, 讓小朋友吃得健康又開心!
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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今天的材料一覽
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將柳丁洗乾淨之後, 將上方的1/5處切下來
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將切口處用刀挖出一個圓錐狀缺口出來
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如同這個樣子
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然後用挖匙向側邊挖出剩下的果肉
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同樣的方式將剩下的柳橙挖完
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注意要將裡面挖到只有白色的部分才可以唷!
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將果肉擠出剩下的果汁後, 放在鍋子上加熱到80度
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加入果膠粉跟砂糖
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煮熱之後拌勻唷!
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將煮好的果汁液倒回挖空的果皮中! 等涼了之後再放冰箱, 大約等2個小時就可以囉!
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冰冰涼涼很好吃唷!
小撇步
一般來說, 小朋友吃的話儘量不要用吉利丁片或是吉利丁粉, 可以用蘋果果膠或是寒天條泡軟枝後來使用會比較健康些!
