海遙 369 食譜 1,035 粉絲 追蹤 ~乾燒蝦仁~ 121 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 材料 青花椰菜 1顆 蝦仁 300公克 蔥 1根 薑 4片 蛋白 少許 醃調味料 酒 1小匙 鹽 1小匙 太白粉 2小匙 調味料~炒 番茄醬 2大匙 鹽 2小匙 糖 2小匙 太白粉 少許 辣油/麻油 少許 步驟 蝦仁洗淨擦乾水份,以鹽.酒略抓醃後,加少許蛋白及2小匙的太白粉,來回攪拌放入冰箱10分鐘備用。 蔥.薑切末備用,青花椰菜切小塊,加少許鹽炒熟後擺盤備用。 起油鍋,油量稍多,溫油後放入蝦仁拌炒,約一分鐘後瀝油盛起備用。 5,532 瀏覽 2014/03/27 發表