白玉味噌鮮魚捲[落建養髮料理]

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白蘿蔔薄片蒸過後和魚肉結合在一起,只要佐以少少的調味就會非常鮮甜好吃唷~~清爽不膩,降火氣又能幫助頭皮控油,保護頭髮健康的料理,清爽又吃得到食材的好滋味,全家大小都會很喜歡:)

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食材

白蘿蔔薄片 7~8片
鮮魚片 160g
大蒜葉(取靠蒜白部份) 適量
味噌醬 1茶匙
醃漬料
醬油 1茶匙
香油 1茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒 適量
調味料
李錦記蒸魚醬油 1大匙
米酒 1大匙
  • 1 備料。魚切片,蒜白切絲備用。
  • 2醃漬料均勻抹在魚片上靜置入味。
  • 3 起一鍋滾水,加少許鹽巴,將蘿蔔片放入川燙略軟後撈起放涼備用。白蘿蔔熱量低,又含有豐富的維生素,可以幫助代謝消化,降火氣使頭皮不容易出油,是個護髮又能養顏美容養生的好食材唷:)
  • 4 取一片白蘿蔔,先放魚片,上面抹上一點味噌醬後再放上少許的蒜白絲,灑適量黑胡椒後捲起。
  • 5 捲好的魚肉捲收口朝下,排在一有深度的盤中,再將調味料加入。
  • 6 中大火蒸約12分鐘即可上桌。
  • 7 白蘿蔔薄片蒸過後和魚肉結合在一起,非常鮮甜好吃,清爽不膩少油又吃得到食材的好滋味,全家大小都會很喜歡唷:))
  • 8 除了食材和烹調上多注意少油降火之外,選用合適的洗髮精也很重要唷^__^
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小撇步

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2014/04/13 發表 2,454 瀏覽

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