義式茄汁肉醬千層麵(水餃皮版)
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濃濃的茄汁肉醬，加上改良版用水餃皮當麵，一層一層堆疊，最後灑上起司絲，送進烤箱把表皮烤的焦香，成品視覺加嗅覺，讓人猛吞口水，大喊[開動]^^
份量
3
人份
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1蕃茄先川燙去皮，切丁。洋蔥切細丁。 拿一炒鍋，放入奶油塊溶化，炒香洋蔥丁，加入絞肉續炒，加入蕃茄丁拌炒一下，加入蕃茄醬+義式香料+糖+水，滾後轉小火蓋鍋蓋，燉煮個25分鐘， -
2調整肉醬鹹度加鹽，勾少許太白粉水使汁更濃稠些，完成肉醬。 另煮一鍋水，煮熟水餃皮，撈起瀝乾，在水餃皮上抹些油防沾黏，
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3取可入烤箱的器皿，先舀入一層肉醬，再鋪滿一層水餃皮，重複肉醬+水餃皮，最後一層是肉醬，再來灑上起司絲，送入烤箱把起司表皮烤到微焦，就完成囉~^^
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4順帶一提，使用不完的肉醬，加上切塊馬鈴薯(可先微波加熱至熟，可節省更多時間)，燴煮一下，
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5這樣餐桌上就又多一到菜囉~^^
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