韭黃炒豆乾
春天的韭黃質地格外細嫩，而且辛嗆味較淡，再加上水分充足，烹調後甜度更明顯, 簡單加些豆干切絲，紅蘿蔔及青蔥來炒，就是一道下飯的家常菜，韭黃清脆香甜加點豆干絲的軟嫩，口感吃起來別有一番滋味，其實用少少的錢就能變化一些家常菜，讓全家都可以享受到美味安心的料理喔!
食材
韭黃
1把
紅蘿蔔
適量
豆乾
10片
青蔥
3根
醬油膏
適量
鹽
少許
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1 準備食材, 豆乾先汆燙後切絲, 韭黃洗淨切段備用 -
2 熱鍋, 倒入少許油
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3 將蔥白爆香
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4 加入紅蘿蔔翻炒至紅蘿蔔變軟
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5 加入韭黃翻炒
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6 加入豆乾絲
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7 加鹽及醬油膏翻炒一下
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8 將蔥尾翻炒一下即可起鍋
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9 美味的韭黃炒豆乾可以享用囉!
小撇步
1.有肉絲可以加一些肉絲一起炒
2.喜歡吃辣的朋友可以加辣椒一起翻炒
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