超完美蒸蛋【VICI的懶人廚房】

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蒸蛋是很多人又愛又恨的一道料理,做法看似簡單,但其實很難。從現在開始,只要記住幾個重點,你也可以做出超完美的蒸蛋喔。
詳細食譜:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/56470098
vici的懶人廚房:http://www.facebook.com/VICI1717

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 1顆
雞高湯 110cc
  • 1首先把雞高湯加熱至有燙,但不用煮到沸騰的地步即可熄火
  • 2加入110cc的熱雞高湯
  • 2接著拌勻它
  • 2用一格線的水位倒入電鍋外鍋後,蒸到電鍋跳起即可
  • 3只要記得以上步驟,蒸出來的蛋自然就會很美
  • 4因為直接用雞湯取代開水,所以不用加任何調味道就有清香的味道喔。蒸出來的蛋也會非常水嫩
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小撇步

利用雞湯取代開水,如此不用加調味料也能吃得很健康
一個蛋對應110cc的熱水
想吃嫩一點,水就再增加多一點,硬一點就減少一點

2014/03/25 發表 16.2 萬 瀏覽

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請問雞高湯要怎用???

4 年前