超完美蒸蛋【VICI的懶人廚房】


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跟著做

蒸蛋是很多人又愛又恨的一道料理,做法看似簡單,但其實很難。從現在開始,只要記住幾個重點,你也可以做出超完美的蒸蛋喔。
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份量
1 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1顆
110cc
  • 1
    首先把雞高湯加熱至有燙,但不用煮到沸騰的地步即可熄火
  • 2
    加入110cc的熱雞高湯
  • 2
    接著拌勻它
  • 2
    用一格線的水位倒入電鍋外鍋後,蒸到電鍋跳起即可
  • 3
    只要記得以上步驟,蒸出來的蛋自然就會很美
  • 4
    因為直接用雞湯取代開水,所以不用加任何調味道就有清香的味道喔。蒸出來的蛋也會非常水嫩
小撇步

利用雞湯取代開水,如此不用加調味料也能吃得很健康
一個蛋對應110cc的熱水
想吃嫩一點,水就再增加多一點,硬一點就減少一點

2014/03/25 發表 17.2 萬 瀏覽
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請問雞高湯要怎用???

6 years ago

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