韓國麵包初體驗(免預拌粉)
描述
不用特地去買預拌粉.也不用等發酵,也可做出類似韓國麵包的口感,
份量
2
人份
步驟
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牛奶跟奶油用小鍋煮至沸騰
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趁熱倒入粉類裡
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用刮刀拌一下(不用扮太久)此時預熱烤箱180度15分.
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待涼加入其餘材料用中速打勻
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因為麵糰比較黏,用冰淇淋杓比較好挖
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(烤同溫度烤25-30分)
小撇步
1.步驟3.4不能過度攪拌.否則會膨不起來
2.烤好的成品內部空洞會比較小是正常的(用預拌粉空洞會很大)
3.烤的過程要噴水外皮才會脆
4.愛吃甜的請加糖10g
5.因無添加其他材料.所以容易老化變硬.請噴水用烤箱加熱再吃口感會比較好
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