奶香培根燉白菜(清爽低負擔版)

2014/03/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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洋溢著奶香的燉白菜,受到大家的喜愛喔!!菲姐今天做清爽低負擔的版本,不膩的口感更添美味與健康。
使用鍋具: FASCOOK 電子萬用鍋

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食材 (4 人份

材料
大白菜(中型) 1顆
培根 4-5條
洋菇 6顆
金針菇 1把
調味料
奶油 2大匙
鮮奶 40CC
黑胡椒 少許
醬油 2小時
冷水 1杯
  • 1 將白菜洗淨切條狀、洋菇洗淨切片、金針菇洗淨
  • 2 將白菜整齊排列好在萬用鍋裡,中間穿插培根,放上奶油
  • 3 放上金針菇與洋菇鋪平,再倒入水與鮮奶和醬油,最後撒上黑胡椒
  • 4 蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置),設定時間為6分鐘,按開始鍵即可
  • 5 烹煮結束,將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋(可視個人喜好口感調整烹煮時間)
  • 6 整個空間都充滿了奶香味了,品嘗一下,有培根的香味卻不死鹹,奶香十足卻不油膩喔
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小撇步

1.因為培根有鹹味了,所以不特別加鹽,加入一點點醬油可以增加香氣。水也不用多,因為白菜會出水,洋菇跟金針菇跟奶油也很搭喔!!!
2.沒有萬用鍋的朋友,也可以在瓦斯爐上用中火燉大約30分鐘喔!!

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