【安永鮮物】阿基師版鳳梨蝦球

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想起買的第一本書,是阿基師的書,
最愛的一道就是【鳳梨蝦球】。

這道菜也是宴客菜,一端出來驚奇不斷,
大人、小孩都愛吃。

食材 (4 人份 30 分鐘

調味
美乃滋(量米杯) 2/3杯
醃料
蛋黃 1顆
少許
玉米粉 少許
美乃滋 少許
食材
檸檬 半顆
草蝦 6隻
鳳梨片罐頭 1罐
太白粉 適量
巧克力米 少許
檸檬皮屑 少許
  • 1 備料
  • 1 跟手一樣大的草蝦
  • 3 在蝦背劃一刀,就可以用牙籤挑起蝦腸
  • 4 蝦腹上橫劃數刀
  • 5 把蝦跟醃料醃個幾分鐘
  • 6 再沾點太白粉
  • 7 鳳梨片瀝乾
  • 8 熱油後放蝦數秒
  • 9 撈起數秒後再二次油炸數秒
  • 10 鳳梨片過油
  • 11 油鍋把油倒起後,再放入美奶滋拌勻,加入鳳梨片跟蝦子,加點檸檬汁
  • 12 在上面用點檸檬屑
  • 13 大人、小孩都愛吃哦!!
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小撇步

安心食材、鮮美料理、便利下廚,盡在安永鮮物。
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2014/03/25 發表 1.0 萬 瀏覽

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請問這個數秒是幾秒呢?

3 年前