《免揉》裸麥雜糧麵包

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外面的雜糧麵包貴桑桑!那就自己製作好吃營養的麵包,簡單又健康唷 ♡
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食材 (5 人份 15 分鐘

高筋麵粉 400g
低筋麵粉 200g
裸麥麵粉 100g
鮮奶 300g
50g
天然酵母 1匙
雜糧 100g
乾果類 100g
奶油 50g
  • 1 酵母加溫水泡5分鐘備用
  • 2 內裡麵包除了奶油通通過篩混在一起揉成光滑麵團(約5分鐘)再加入奶油繼續揉成不黏手光滑的麵團(約10分鐘)上面蓋濕布發酵至2倍大
  • 3 發酵完成後,麵團分成5份,揉成圓形,再發酵30分鐘
  • 4 烤箱170度,預熱10分鐘後把麵團放進去烤15分鐘就完成囉 ♡
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2014/03/20 發表 3,841 瀏覽

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