《免揉》裸麥雜糧麵包


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外面的雜糧麵包貴桑桑!那就自己製作好吃營養的麵包,簡單又健康唷 ♡
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份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
高筋麵粉
400g
低筋麵粉
200g
裸麥麵粉
100g
鮮奶
300g
50g
天然酵母
1匙
雜糧
100g
乾果類
100g
奶油
50g
  • 1
    酵母加溫水泡5分鐘備用
  • 2
    內裡麵包除了奶油通通過篩混在一起揉成光滑麵團(約5分鐘)再加入奶油繼續揉成不黏手光滑的麵團(約10分鐘)上面蓋濕布發酵至2倍大
  • 3
    發酵完成後,麵團分成5份,揉成圓形,再發酵30分鐘
  • 4
    烤箱170度,預熱10分鐘後把麵團放進去烤15分鐘就完成囉 ♡
2014/03/20 發表 4,267 瀏覽
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