【Baking Weekend】❤ 巧克力盤子蛋糕
描述
週末烘焙趣的主角：巧克力盤子蛋糕。
不會太甜還有杏桃香味的蛋糕，你受得了嗎？呵
時間
60
分鐘
食材
步驟
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烤箱預熱160-180度（有風扇者160度）。在烤盤底部鋪上一層烘焙紙備用。
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準備一個大盆子，放入可可粉和熱水，輕輕攪拌到可可粉完全溶解，再倒入室溫的奶油攪拌均勻，接下來依序為蛋、牛奶、麵粉和泡打粉。（貝蒂全程都用手動攪拌而已，最後再用機器攪拌約1分鐘）
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把做好的麵糊倒入烤盤中，輕輕晃動一下可以讓麵糊平鋪均勻，放入烤箱約30分鐘（或以筷子插入蛋糕中央後再拔出，沒有粘黏麵糊即可）。放在室溫下冷卻約20分鐘。 等到蛋糕表面溫度下降後，就可以在蛋糕表面塗上一層杏桃果醬。
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拿一個小鍋放入鮮奶油煮滾，關小火後再把牛奶巧克力剝成一小塊一小塊丟入，輕輕攪拌到完全溶解（怕巧克力燒焦的人可以關火，利用鍋底餘熱即可），稍微等待2-3分鐘讓巧克力醬冷卻一下，淋上蛋糕表面，用刷子輕輕撥勻。
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利用「隔水加熱法」，把白巧克力放進鐵碗裡，下方放入熱水中，輕輕攪拌到白巧克力完全融化為止；然後利用擠花袋（可以直接利用透明塑膠袋，剪破一個角即可）畫出一條一條的橫線，再拿一根牙籤畫出一條條直線，就可以呈現出美麗的圖案囉
小撇步
**完整圖文部落格版請至：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/03/chocolate-traybake-feather-icing.html
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