蛋黃小饅頭

1.蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌到泛白的程度

2奶粉加入攪拌均勻 在加過篩的太白粉分2-3次加入混合成團狀 (太白粉請斟酌添加,混合起來不能太乾 所以並不一定須全加完,如太濕軟可以再補充一點太白粉,只要最後能夠成團且不黏手的狀態即可)

3將麵團用雙手搓成直徑約1cm的條狀 切成約1cm寬.一將小麵團搓圓 入烤盤中

4預熱到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微微黃色即可(烤溫依自家烤箱調整)