蛋黃小饅頭

Nicole 平凡幸福
96 食譜 631 粉絲

描述

不含蛋白的餅乾,這甜度低且入口即化,酥酥鬆鬆的 很適合小朋友

食材

1個
100~120克
15克
30~35克

步驟

  • .蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌到泛白的程度

  • 奶粉加入攪拌均勻 在加過篩的太白粉分2-3次加入混合成團狀 (太白粉請斟酌添加,混合起來不能太乾 所以並不一定須全加完,如太濕軟可以再補充一點太白粉,只要最後能夠成團且不黏手的狀態即可)

  • 將麵團用雙手搓成直徑約1cm的條狀 切成約1cm寬.一將小麵團搓圓 入烤盤中

  • 預熱到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微微黃色即可(烤溫依自家烤箱調整)

小撇步

每一顆小麵糰盡可能大小一致...越大烘烤時間就需斟酌延長...

搓圓中盡量保持手乾淨..中途建議洗淨擦乾再繼續進行

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Nicole 平凡幸福 96 食譜 631 粉絲

一位平凡主婦..利用點心紀錄平凡的幸福...

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