免油炸吉拿棒(烤箱版)

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想吃吉拿棒不想用油炸的方式,用烤箱烤超簡單又不錯吃,而且省了處理剩油的麻煩

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉(需過篩) 70g
奶油(無鹽有鹽皆可) 50g
牛奶 100cc
蛋打散 3顆
糖粉 隨意
  • 1 材料備好
  • 2 鮮奶煮滾加入奶油加以溶化
  • 3 步驟2離火之後加入低粉用刮刀攪拌如圖
  • 4 冷卻後,蛋液分次加入(麵糊不可太稀或太稠)
  • 5 攪拌成光滑狀
  • 6 用菊花形擠花器擠在烤盤布上(此時預熱烤箱200度10分),灑上糖粉
  • 7 200度烤20-25出爐,灑糖粉或肉桂粉即可食用
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小撇步

因沒添加任何香料,如要香甜口感請在步驟2加入香草夾或香草精少許

依自家烤箱操作烘烤時間

跟油炸口感不一樣,屬於不油膩配方供大家參考

2014/03/17 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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謝謝!我是用氣炸鍋弄可能跟烤箱烤出來有差

3 年前
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吃起來跟泡芙口感類似..如果覺得太脆可以縮短烤的時間5分鐘.或放下層烤試試看(我是放中層烤的)..脆脆的也很好吃喔.相信妳用心做的點心都好吃^^

3 年前
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我做起來有點像餅乾<外皮脆>是對的嗎?

3 年前