XO醤炒年糕

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繼上次用XO醬包餃子後,其醬用途很廣

今次我便用於年糕身上、如果你是喜歡吃烟韌年糕者

這度菜式你定必欣賞...

食材

娃娃菜 1個
XO醤 適量
酱油 適量
老抽 適量
年糕 150g (浸清水半小時以上) (當然你亦可隨個人喜愛增加年糕分量、同時請注意加入娃娃菜之比例)
辣椒 適量(切碎備用)
  • 1 開爐加入少許油再加入適量XO醤爆香,加入娃娃菜同炒、跟手加入隔水之年糕 跟手加入隔水之年糕
  • 2 始時加入酱油、老抽、辣椒一同再炒直至年糕稔身為止
  • 3 一度味美之上海年糕,轉眼變成港式食餚
  • 4 小小提示: 個人認為韓式年糕,質感更為軟糯、所以個人選擇上韓式年糕作以上食材之材料。
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2014/03/16 發表 2,720 瀏覽

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