XO醤炒年糕
繼上次用XO醬包餃子後，其醬用途很廣
今次我便用於年糕身上、如果你是喜歡吃烟韌年糕者
這度菜式你定必欣賞．．．
食材
娃娃菜
1個
XO醤
適量
酱油
適量
老抽
適量
年糕
150g (浸清水半小時以上) (當然你亦可隨個人喜愛增加年糕分量、同時請注意加入娃娃菜之比例)
辣椒
適量(切碎備用)
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1 開爐加入少許油再加入適量XO醤爆香，加入娃娃菜同炒、跟手加入隔水之年糕 跟手加入隔水之年糕 -
2 始時加入酱油、老抽、辣椒一同再炒直至年糕稔身為止
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3 一度味美之上海年糕，轉眼變成港式食餚
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4 小小提示: 個人認為韓式年糕，質感更為軟糯、所以個人選擇上韓式年糕作以上食材之材料。
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