起司番茄肉醬杯

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平常用來包餛飩的餛飩皮,原來也可以做出時尚的美食。今天分享的是用瑪芬盤烤出來的起司蕃茄肉醬塔杯,而塔皮就直接用了餛飩皮來盛載著餡料,簡單又方便。烤至表面微黃的餛飩皮吃起來酥脆,咬一口,滿滿都是濃郁的肉醬,搭配起司的醇香,非常豐富。

食材 (3 人份 60 分鐘

餛飩皮 12張
牛絞肉 200g
洋蔥 半個
小番茄 8個
菠菜 20g
起司碎( Parmesan cheese) 50g
油、奶油 各少許
調味料
番茄醬 3大湯匙
黑胡椒、鹽巴 各少許
輔助工具
六格瑪芬盤 1個
  • 1 預備材料。
  • 2 菠菜洗淨,切段;洋蔥切丁;小蕃茄切半,備用。
  • 3 鍋中加入2茶匙奶油煮至融化,放入洋蔥丁炒至軟,然後加入牛絞肉拌炒至7分熟。
  • 4 接著加入菠菜段和所有調味料拌炒約 2分鐘。關上火,再放入10g 起司碎拌勻成餡料,備用。
  • 5 將瑪芬盤內六格處分別抹上一層薄薄的油,將一塊餛飩皮先鋪在圓盤中,然後抹上一層油,再鋪上另一塊餛飩皮,用手指把餛飩皮和圓盤壓合緊密,形成一個塔皮形狀,再抹上少許油。
  • 6 取適量饀料填入餛飩皮內,上面再鋪上一層起司碎。
  • 7 放進已預熱的烤箱,以160度烤18-20分鐘至餛飩皮呈金黃色,取出放涼5分鐘後,就可以移出來。
  • 8
  • 9
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2014/03/14 發表 3,367 瀏覽

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