Bigeye Blythe 61 食譜 80 粉絲 追蹤 肉桂口味蘋果派 描述 簡單易作的飯後甜點,蘋果丁帶著淡淡蘭姆酒和肉桂的香甜, 多層次享受, 風味絶佳 137 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蘋果 2顆 奶油 20g 糖 45g 蘭姆酒 20cc 肉桂粉 少許 冷凍派皮 5張 步驟 蘋果削皮、切小丁, 奶油入鍋,用中火加熱融化,把蘋果丁和糖一起倒入拌炒,蘋果會一直出水,所以,一直拌炒到湯汁稍稍收乾 等蘋果變成焦糖色,就倒入蘭姆酒,稍煮一下,等酒精稍蒸發,就加入肉桂粉,拌勻後就可起鍋待涼備用 每張冷凍派皮放上1大匙炒好的蘋果饀,對角線對折 每張冷凍派皮表面用刀子劃3刀以防止爆饀,烤箱以180度烤15分即可 小撇步 酥皮要趁未完全解凍時操作, 否則回温後十分柔軟, 不易操作 5,014 瀏覽 2014/03/12 發表