DYLANAMA ♥ 油豆腐鑲肉
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將單調的油豆腐變成一道美味料理。油豆腐鑲肉除了滷白蘿蔔，也能加入鰹魚露調味變成一道美味的自製關東煮。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
空心油豆腐
一包
白蘿蔔
一條
絞肉
ㄧ斤
蔥
兩支
雞蛋
一個
薑
六片
調味：醬油
兩大匙
鹽，胡椒粉
一小匙
米酒
一大匙
水
兩大碗
太白粉
少許
-
1絞肉加入蔥薑末，蛋，鹽，胡椒粉，太白粉拌勻。
-
2油豆腐洗淨，挖小孔鑲入絞肉。
-
3熱油鍋爆香薑片，轉小火後將鑲好的油豆腐開口朝下煎熟。
-
4鍋邊撒米酒，醬油，同時加入兩大碗水燒開後加入白蘿蔔塊小火燉煮約40分即可。
小撇步
步驟4可依個人喜好加入鰹魚露，甜不辣，魚板等食材變成關東煮。