DYLANAMA ♥ 油豆腐鑲肉

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將單調的油豆腐變成一道美味料理。油豆腐鑲肉除了滷白蘿蔔,也能加入鰹魚露調味變成一道美味的自製關東煮。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

空心油豆腐 一包
白蘿蔔 一條
絞肉 ㄧ斤
兩支
雞蛋 一個
六片
調味:醬油 兩大匙
鹽,胡椒粉 一小匙
米酒 一大匙
兩大碗
太白粉 少許
  • 1 絞肉加入蔥薑末,蛋,鹽,胡椒粉,太白粉拌勻。
  • 2 油豆腐洗淨,挖小孔鑲入絞肉。
  • 3 熱油鍋爆香薑片,轉小火後將鑲好的油豆腐開口朝下煎熟。
  • 4 鍋邊撒米酒,醬油,同時加入兩大碗水燒開後加入白蘿蔔塊小火燉煮約40分即可。
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小撇步

步驟4可依個人喜好加入鰹魚露,甜不辣,魚板等食材變成關東煮。

2014/03/12 發表 4,373 瀏覽

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