♦泰泰風♦瑪沙曼咖哩乾炒肉絲的香氣無敵

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CNN 在2010年評比全球最好吃食物第一名是泰國的瑪沙曼咖哩
瑪沙曼咖哩混合了泰國的溼性香草及回教國家的乾式香料。
泰國的咖哩口味很多,食材則茄子.筍子.苦瓜.南瓜都有,特別的是只有瑪沙曼咖哩以馬鈴薯為食材
我呢..就也以馬鈴薯切條狀炒成乾式的炒法…香啊~

食材
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1顆
豬里肌
半斤
萊姆葉
3葉
泰泰風瑪沙曼咖哩
一大匙
椰糖
適量
九層塔
適量
椰粉
一匙
  • 1
    把馬鈴薯.紅蘿蔔及豬肉切成條狀
  • 2
    萊姆葉切絲
  • 3
    下一大匙瑪沙曼咖哩醬炒香
  • 4
    放入豬肉條
  • 4
    將豬肉條與瑪沙曼咖哩拌炒
  • 5
    加入一些水
  • 6
    下馬鈴薯拌炒
  • 7
    加一大匙椰子粉
  • 8
    加入萊姆葉細絲
  • 9
    加一點椰糖調味
  • 10
    起鍋前加一點九層塔
  • 11
    起鍋上桌囉 ! ! 好香阿~
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2014/03/11 發表 1,495 瀏覽
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