紫菜蛋花湯

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紫菜含有豐富的鐵與鈣,能改善貧血,並強化骨骼及牙齒;所含的碘則能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大。
紫菜的蛋白質含量是一般植物的好幾倍,且富含易於被人體吸收的碘,又易於消化;還含有可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利於保護肝臟。
所以這是一道女性補血的好料理。

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

薑絲 少許
紫菜 適量
適量
香油 少許
適量
白胡椒 少許
1顆
白醋 2滴
  • 1 用小火煮一鍋水並且加入適量的薑絲去煮。
  • 2 將蔥切成蔥花
  • 3 將切好的蔥花放入碗中 在碗中加入少許香油、鹽巴、白胡椒
  • 4 將蛋打散,並且滴入2滴白醋
  • 5 水滾了之後,加入紫菜
  • 6 紫菜滾了之後,加入蛋
  • 7 待加入蛋的湯滾了之後,即可倒入碗中 就完成了一碗美味又好吃的紫菜蛋花湯了
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小撇步

1、用小火才有辦法將薑絲煮出味道來。
2、在蛋中加入少許的白醋,可讓蛋的形狀更漂亮喔。

2014/03/10 發表 3.8 萬 瀏覽

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