(有蛋法)美奶滋(附過程圖片)

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之前分享過早餐店美奶滋(無蛋法)...這次試做(有蛋法)....有興趣的人可以做做看喔

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
A.溫熱水
20cc
A.白醋
1.5cc
A.細砂糖
6g
A.玉米粉
4g
B.有鹽奶油
30g
B.蛋液
8cc
  • 1
    全部材料秤好...準備一小鍋子跟一雙筷子
  • 2
    材料A放入鍋中
  • 3
    用小火慢煮
  • 4
    煮到半透明狀離火放涼(過程約3分鐘左右)
  • 5
    放入軟化奶油用鍋子的餘溫溶解
  • 6
    攪均勻
  • 7
    最後慢慢放入蛋液
  • 8
    攪均勻
  • 9
    用一玻璃容器裝起來(此時程濃稠狀)放冷藏即可
  • 10
    因含蛋所以吃多少做多少....依個人需求加乘數量
  • 11
    不吃蛋的朋友參考下列連結(含簡易製作過程)
  • 12
    (無蛋法配方) http://icook.tw/recipes/71135
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小撇步

1:跟之前我與大家分享的(無蛋法)美奶滋相較之下.......口感不太一樣...大家可以2種都試試看找到自己愛的配方

2:有鹽奶油可以用沙拉油或橄欖油替代
3.此款美奶滋也可以當作一般生菜沙拉沾醬使用

2014/03/09 發表 7,101 瀏覽
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