(有蛋法)美奶滋(附過程圖片)
食材
A.溫熱水
20cc
A.白醋
1.5cc
A.細砂糖
6g
A.玉米粉
4g
B.有鹽奶油
30g
B.蛋液
8cc
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1 全部材料秤好...準備一小鍋子跟一雙筷子 -
2 材料A放入鍋中
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3 用小火慢煮
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4 煮到半透明狀離火放涼(過程約3分鐘左右)
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5 放入軟化奶油用鍋子的餘溫溶解
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6 攪均勻
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7 最後慢慢放入蛋液
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8 攪均勻
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9 用一玻璃容器裝起來(此時程濃稠狀)放冷藏即可
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10 因含蛋所以吃多少做多少....依個人需求加乘數量
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11 不吃蛋的朋友參考下列連結(含簡易製作過程)
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12 (無蛋法配方) http://icook.tw/recipes/71135
小撇步
1:跟之前我與大家分享的(無蛋法)美奶滋相較之下.......口感不太一樣...大家可以2種都試試看找到自己愛的配方
2:有鹽奶油可以用沙拉油或橄欖油替代
3.此款美奶滋也可以當作一般生菜沙拉沾醬使用
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