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MANDY
87 食譜 244 粉絲

(有蛋法)美奶滋(附過程圖片)

(有蛋法)美奶滋(附過程圖片)

描述

之前分享過早餐店美奶滋(無蛋法)...這次試做(有蛋法)....有興趣的人可以做做看喔

389 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 全部材料秤好...準備一小鍋子跟一雙筷子

    全部材料秤好...準備一小鍋子跟一雙筷子

  • 材料A放入鍋中

    材料A放入鍋中

  • 用小火慢煮

    用小火慢煮

  • 煮到半透明狀離火放涼(過程約3分鐘左右)

    煮到半透明狀離火放涼(過程約3分鐘左右)

  • 放入軟化奶油用鍋子的餘溫溶解

    放入軟化奶油用鍋子的餘溫溶解

  • 攪均勻

    攪均勻

  • 最後慢慢放入蛋液

    最後慢慢放入蛋液

  • 攪均勻

    攪均勻

  • 用一玻璃容器裝起來(此時程濃稠狀)放冷藏即可

    用一玻璃容器裝起來(此時程濃稠狀)放冷藏即可

  • 因含蛋所以吃多少做多少....依個人需求加乘數量

    因含蛋所以吃多少做多少....依個人需求加乘數量

  • 不吃蛋的朋友參考下列連結(含簡易製作過程)

  • (無蛋法配方) http://icook.tw/recipes/71135

小撇步

1:跟之前我與大家分享的(無蛋法)美奶滋相較之下.......口感不太一樣...大家可以2種都試試看找到自己愛的配方

2:有鹽奶油可以用沙拉油或橄欖油替代
3.此款美奶滋也可以當作一般生菜沙拉沾醬使用

8,469 瀏覽
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MANDY 87 食譜 244 粉絲

1.2014/03/05/才開始寫食譜的我,身為廚房菜鳥,深深覺得有詳細照片跟精簡文字很重要 2.希望將來有機會分享更多(有照片的料理)給大家觀賞 3.:我首先要感謝母親教我下廚(至少我不會餓肚子),也要感謝父親全程把關(因為我常忘了放鹽)還有難伺候的公主(讓我勇於創新)最後感謝我家老爺(讓我家廚餘變少)

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