紅莓 提子 SCONES (英式鬆餅) 。SIU BAKING DIARY 。


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2小時內完成~~超簡單~~不需要打蛋器
可是會接著的一個一個吃~~超幸福!

大家可以試試作喔~~

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份量
5 人份
食材
中筋麵粉
200G
泡打粉
6G
砂糖
25G
無鹽牛油
60G
牛奶
70G
40G
紅莓/提子乾
40G
  • 1
    蛋和牛奶打混...
  • 1
    材料要冰的~~這樣才鬆化
  • 2
    把所有材料放入盆內..(牛奶,紅莓乾除外)
  • 3
    用指尖..把糖..麵粉...泡打粉....牛油~~整成粒狀...盡快喔..保持冰冰的更好
  • 3
    加入提子乾/紅莓乾,,,
  • 3
    加入液體,,,(牛奶..蛋)..拌至成團..
  • 3
    包好放入雪櫃..半小時~~~有時我太心急..直接入冰格..最重要硬身...這樣才更易做型....
  • 4
    1) 拿出來後~~我喜歡像酥皮一樣...摺疊幾次~~再印模.... 2)入爐時掃上蛋液... 3)放入已預熱175℃-180℃的焗爐焗15-20分鐘. 4)看到金黃色就ok囉!
小撇步

紅莓乾 40g (我做了2次分別用了提子和紅莓..紅莓較清淡!我喜歡紅莓..)

2014/03/09 發表 4,815 瀏覽
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4 years ago