紅豆薄餅 【烘焙展食譜募集】
描述
新手也會做的紅豆薄餅，此份量可分成4小塊麵糰，一次烘烤數片，嘴饞了隨時就可拿一塊來嚐嚐喔!!
步驟
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![把麵糰材料放進盆中拌允，水量 (150c.c.)不用一次全部倒進盆中 [ 請看麵糰乾濕情形，調整分次加入攪拌均勻 ] 。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
把麵糰材料放進盆中拌允，水量 (150c.c.)不用一次全部倒進盆中 [ 請看麵糰乾濕情形，調整分次加入攪拌均勻 ] 。
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搓揉約15分鐘呈光滑的麵糰。
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盆底抹些油，把揉好的麵糰整圓放入，在麵糰外表刷些水，覆上保鮮膜發酵1小時。
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在桌上灑些麵粉，取出發酵好的麵糰放置桌上，將麵團分成4份，再將小麵糰用擀麵棍擀成圓片狀。
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烤盤放烘焙紙抹些油擺入橄平的麵皮，然後在麵皮上塗抹果醬。
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視麵皮大小再適量舖上一層紅豆餡。
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麵皮塗抹完餡料然後放入烤箱中，溫度180度c 烘烤約10-15分鐘後取出，灑上椰子粉即可食用。
![把麵糰材料放進盆中拌允，水量 (150c.c.)不用一次全部倒進盆中 [ 請看麵糰乾濕情形，調整分次加入攪拌均勻 ] 。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F290167%2F41070474f52fdeff.jpg&width=800)
小撇步
*利用塗抹餡料的時間，可先順便預熱烤箱!
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