香蕉布朗尼【烘焙展食譜募集】

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香蕉和巧克力真的是不敗受歡迎的組合!香香的香蕉味讓濃膩的巧克力更多了一分層次感。此款布朗尼份量較大約6人份!可自行對半調整材料製作!

食材

無鹽奶油 100g
100g
苦甜巧克力 120g
香蕉 150g
中筋麵粉 100g
可可粉 15g
小蘇打 2g
雞蛋 2顆
  • 1 巧克力和奶油切塊隔水加熱融化,記得溫度不可過高,融化即可。
  • 2 蛋和砂糖打勻,分次加入略放涼的巧克力奶油糊。
  • 4 烤模上鋪上烤盤紙 或錫箔紙,倒入巧克力香蕉麵糊,放入已經預熱的烤箱,用160-170的溫度,考至20-25分。
  • 5 放涼切塊即可享用。
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小撇步

1. 香蕉份量可自行增減。
2. 烤箱強度不一,可自行微調,烤到倒數幾分鐘的時候要注意,可用筷子插入蛋糕內看是否有粘黏,無粘黏即可出烤箱。

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2014/03/08 發表 4,575 瀏覽

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