香蕉布朗尼【烘焙展食譜募集】


Mimi
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香蕉和巧克力真的是不敗受歡迎的組合!香香的香蕉味讓濃膩的巧克力更多了一分層次感。此款布朗尼份量較大約6人份!可自行對半調整材料製作!

熱量
食材
  • 1
    巧克力和奶油切塊隔水加熱融化,記得溫度不可過高,融化即可。
  • 2
    蛋和砂糖打勻,分次加入略放涼的巧克力奶油糊。
  • 4
    烤模上鋪上烤盤紙 或錫箔紙,倒入巧克力香蕉麵糊,放入已經預熱的烤箱,用160-170的溫度,考至20-25分。
  • 5
    放涼切塊即可享用。
小撇步

1. 香蕉份量可自行增減。
2. 烤箱強度不一,可自行微調,烤到倒數幾分鐘的時候要注意,可用筷子插入蛋糕內看是否有粘黏,無粘黏即可出烤箱。

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/08 發表 4,816 瀏覽
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