莊佩蓉 1 食譜 1 粉絲 追蹤 香腸麵包 描述 用自己做的香腸做出香腸麵包.配上少許蔥花.不管是當點心或是餐都是很適合的喔.小朋友也很愛這一味啦. 205 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 510 低筋麵粉 128 奶粉 26 鹽 10 糖 140 水 307 蛋 64 即溶酵母 10 奶油 64 步驟 先把粉料拌勻.酵母加蛋水加入粉料拌成糰.再加入奶油.以手部黏糰即可.醒致一倍大 分割60克滾圓.在醒15~20分鐘.即可.桿開放入香腸.包長長條狀.再用刀子.翻製麵團正面切刀部斷.做做成你要的形狀.即可放入烤盤. 最後發酵50分種即可入爐烤200/180烤12~15分鐘即可出爐 小撇步 要放入烤箱時.把蔥花蛋攪拌均勻.可加入黑楜椒提香喔. 7,435 瀏覽 2014/03/06 發表