法式香橙餅
法式香橙餅
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1、外酥內微軟，吃起來有濃濃的橙香，很好吃。
2、法文名稱︰Navettes De Marseille，若知中文名稱請留言告知，謝謝﹗
熱量
食材
細砂糖
100g
蛋
2粒
新鮮橙汁
1.5大匙
橙酒
0.5小匙
鹽
1/4小匙
蜜桔皮（切細碎）
適量
橄欖油
25ml
中筋麵粉
250g
牛奶（表面塗料）
適量
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1糖 + 蛋 = 打至泛白
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2泛白蛋液 + 橙汁 + 鹽 + 橙酒 = 綜合蛋液
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3（綜合蛋液 + 油 + 碎橙皮）+ 過篩麵粉 = 黏稠麵糰
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4工作台撒上乾粉，將麵糰倒出，表面再撒一層乾粉擀開，分切12等份。
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5整成圓柱狀後輕輕壓扁，兩頭再捏尖，中間劃上一刀即可。
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6烤箱溫度180度，烤約20分鐘。
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小撇步
因無添加泡打粉、小蘇打…等，所以蛋一定要打至發泡變白。