韮黃海鮮蒸蛋捲[美極鮮味露]
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描述
用煎得微焦香的蛋皮將滿滿的韮黃海鮮餡料捲起後蒸，蛋皮吸附飽滿的鮮甜醬汁，內餡也十分入味好吃，每一口都是滿滿的幸福美味唷:)
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食材
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2個
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步驟
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![先將[海鮮餡料]韮黃切末，蝦仁、花枝切小丁備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先將海鮮餡料韮黃切末，蝦仁、花枝切小丁備用。
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取一只有深度的碗，將以美極鮮味露為主調味的調味料A(地瓜粉和麵包粉除外)和所有的海鮮餡料拌勻。 美極鮮味露的味道濃郁且有深度，海鮮餡料只要加上一點就能加倍提升美味。
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再加入調味料A中的地瓜粉和麵包粉拌勻後，用手輕輕將餡料甩打出黏稠性。
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將蛋打散後，倒入平底鍋中小火煎到蛋皮開始凝固。
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取適量拌好的海鮮內餡置於蛋皮的一側。
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輕輕將蛋皮捲起後，轉中大火將蛋捲兩面煎到微焦後盛起。(此時內餡仍然是只有約3分熟狀態)
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取一只碗將調味料B加上約5大匙的水調勻。 蛋皮在煎至略焦香後蒸，吸附以美極鮮味露調出的醬汁後味道會更加鮮美。
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將步驟7調好的醬汁均勻的倒在海鮮蛋捲上，放入鍋中蒸約15分鐘即可。
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將蛋捲切段，淋上醬汁，吃得到飽滿海鮮餡料的蒸蛋捲每一口都是滿滿的美味和幸福唷~
![先將[海鮮餡料]韮黃切末，蝦仁、花枝切小丁備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F287677%2F43ab3b629c166761.jpg&width=800)
和所有的[海鮮餡料]拌勻。
美極鮮味露的味道濃郁且有深度，[海鮮餡料]只要加上一點就能加倍提升美味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F287682%2F2810377a64ebbd53.jpg&width=800)
![再加入[調味料A]中的地瓜粉和麵包粉拌勻後，用手輕輕將餡料甩打出黏稠性。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F287678%2Ffffb1222514783b5.jpg&width=800)
![取一只碗將[調味料B]加上約5大匙的水調勻。
蛋皮在煎至略焦香後蒸，吸附以美極鮮味露調出的醬汁後味道會更加鮮美。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F287683%2F6c8f89a434e1d844.jpg&width=800)
小撇步
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http://campaign.pr.icook.com.tw/maggi韮黃海鮮的內餡約可做成3大捲蛋捲唷^_^
