鳳梨蛋糕【烘焙展食譜募集】


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用自己熬煮的果醬,
作出有點酸又不會太酸的的“鳳梨蛋糕”
爽口不甜膩,做法簡單又好吃!!!
趕快來試試吧!

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
1.鳳梨果醬
50g
1.牛奶
50g
1.檸檬皮
半顆
2.蛋黃
5個
2.油
40g
3.中筋麵粉
70g
4.蛋白
5個
4.糖
50g
4.檸檬汁
半顆
  • 1
    所有1.材料混合備用。
  • 2
    2.材料先混合攪打均勻, 再加入3.拌勻。
  • 3
    4.材料打蛋白霜:先以中速打蛋白,糖、檸檬汁分兩次加入,再以快速攪打,最後以低速打一分鐘,至乾性發泡。
  • 4
    混合1-3的步驟材料,快速半勻入模, 放入預熱好的烤箱,165度40分鐘。
  • 5
    冷卻後即可享用!!
小撇步

亦可更換各種風味的果醬,變換口味喔!
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/04 發表 3,869 瀏覽
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