豬肉(牛肉)酥餅-【烘焙展食譜募集】
食材
千層派皮
數個
沙拉油(或無鹽奶油-適牛肉)
適量
大蒜末
1大匙
洋蔥末
1顆
豬紋肉(或牛紋肉)
400g
番茄醬
1/2杯
黑胡椒粉
適量
鹽
適量
月桂葉
3片
清水
1/4杯
蛋汁
適量
芝麻
適量
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1 市售千層派對切成三角形放軟備用 -
2 鍋子燒熱,放入油及大蒜末炒香後再加入洋蔥末及紋肉拌炒至肉呈顆粒狀
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3 加入番茄醬&清水&黑胡椒粉&鹽及月桂葉熬者6-8分,煮至汁收乾起鍋放涼
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4 已放軟的千層派皮塗上蛋液放上肉餡
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5 對折週邊壓合後塗上蛋液撒上芝麻
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6 烤箱200度預熱10分後放入烤箱烤15-18分取出
小撇步
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