豬肉(牛肉)酥餅-【烘焙展食譜募集】

2014/03/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天的鹹酥餅大成功,兒子一直說好吃一口氣連吃了4個了,做媽的真開心^^

食材 (10 人份 120 分鐘

千層派皮 數個
沙拉油(或無鹽奶油-適牛肉) 適量
大蒜末 1大匙
洋蔥末 1顆
豬紋肉(或牛紋肉) 400g
番茄醬 1/2杯
黑胡椒粉 適量
適量
月桂葉 3片
清水 1/4杯
蛋汁 適量
芝麻 適量
  • 1 市售千層派對切成三角形放軟備用
  • 2 鍋子燒熱,放入油及大蒜末炒香後再加入洋蔥末及紋肉拌炒至肉呈顆粒狀
  • 3 加入番茄醬&清水&黑胡椒粉&鹽及月桂葉熬者6-8分,煮至汁收乾起鍋放涼
  • 4 已放軟的千層派皮塗上蛋液放上肉餡
  • 5 對折週邊壓合後塗上蛋液撒上芝麻
  • 6 烤箱200度預熱10分後放入烤箱烤15-18分取出
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小撇步

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