韓式鐵板炒肉

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簡單的下飯好菜,其煎炒的方式常應用在韓式許多料理上!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豬肉片或牛肉片 250g
1根
麻油 1小匙
芝麻 少許
醃肉醬料--醬油 1大匙
醃肉醬料--酒 1大匙
醃肉醬料--蒜末 1小匙
醃肉醬料--胡椒粉 1/4小匙
醃肉醬料--梨汁 3大匙
醃肉醬料--梅精 1大匙
醃肉醬料--糖 1大匙
  • 1醃肉醬料與蔥花一起加入肉片裡,醃30分~1小時左右
  • 2平底鍋放油加熱, 大火快炒醃過的肉片
  • 3肉片炒熟後, 再加入麻油與芝麻
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小撇步

炒肉時,都是以大火快炒,不要燒焦即可

2014/03/03 發表 4,480 瀏覽

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