韓式鐵板炒肉
食材
豬肉片或牛肉片
250g
蔥
1根
麻油
1小匙
芝麻
少許
醃肉醬料--醬油
1大匙
醃肉醬料--酒
1大匙
醃肉醬料--蒜末
1小匙
醃肉醬料--胡椒粉
1/4小匙
醃肉醬料--梨汁
3大匙
醃肉醬料--梅精
1大匙
醃肉醬料--糖
1大匙
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1 醃肉醬料與蔥花一起加入肉片裡,醃30分~1小時左右 -
2 平底鍋放油加熱, 大火快炒醃過的肉片
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3 肉片炒熟後, 再加入麻油與芝麻
小撇步
炒肉時,都是以大火快炒,不要燒焦即可
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