百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

黑胡椒醬味蝦

黑胡椒醬味蝦

描述

快速料理的黑胡椒醬味蝦,搭配花椰菜擺盤,快炒店的人氣料理,立馬升級成大器的宴客菜!Q彈的鮮蝦,吸附香氣濃郁的黑胡椒醬汁,吮指回味啊~

49 說讚

食材

步驟

  • 花椰菜切小朵,去粗纖維;草蝦剪去尖刺長鬚;蒜頭去除外膜對切;鴻喜菇去除底部,剝散

    花椰菜切小朵,去粗纖維;草蝦剪去尖刺長鬚;頭去除外膜對切;鴻喜菇去除底部,剝散

  • 煮一鍋水,水滾後加入一小匙鹽,花椰菜燙至去青,取出放入冰水冰鎮,瀝乾水份備用

    煮一鍋水,水滾後加入一小匙鹽,花椰菜燙至去青,取出放入冰水冰鎮,瀝乾水份備用

  • 小磨坊熱炒鐵板燒黑胡椒粉 加水拌勻

    小磨坊熱炒鐵板燒黑胡椒粉 加水拌勻

  • 取一炒鍋,倒入兩大匙冷壓初榨橄欖油、蒜頭、蝦子舖平,中火煎至底部由綠轉紅

    取一炒鍋,倒入兩大匙冷壓初榨橄欖油、頭、蝦子舖平,中火煎至底部由綠轉紅

  • 蝦子翻面,加入鴻喜菇,蓋上鍋蓋,悶煮至鴻喜菇變軟

    蝦子翻面,加入鴻喜菇,蓋上鍋蓋,悶煮至鴻喜菇變軟

  • 下黑胡椒醬汁

    下黑胡椒醬汁

  • 改轉大火,煮至蝦子成U型 (V型未熟;O型過熟)

    改轉大火,煮至蝦子成U型 (V型未熟;O型過熟)

  • 花椰菜舖盤,鍋中食材盛出即完成

    花椰菜舖盤,鍋中食材盛出即完成

5,702 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 娃娃菜 四季豆 打拋豬 餅乾 炒飯 馬鈴薯燉肉 義大利麵 菠菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 三杯雞 瓜仔肉 糖葫蘆 雞蛋豆腐 高麗菜飯 竹筍 雞肉 茄子 蕃茄燉牛肉 雞湯 排骨 台式泡菜 炒麵 粽子 家常菜 南瓜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 地瓜 豆腐 小黃瓜 早餐 雞胸肉 低脂高蛋白 馬鈴薯 湯麵 番茄炒蛋 香菇雞湯 杏鮑菇 高麗菜 酸辣湯 糖醋排骨 金針菇 花椰菜 番茄 鮭魚 白菜滷 滷肉