黃耆茶葉蛋

2014/03/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香香的茶葉蛋,加了黃耆更香

食材 (4 人份 20 分鐘

新鮮的蛋 12顆
醬油 1杯
約900CC
2小匙
八角 4顆
黃耆 4片
紅茶包 2包
  • 1 蛋先煮熟,輕敲裂開備用
  • 2 另一鍋煮醬油,水,糖,滾時放入八角,茶包,再放入熟蛋, 再滾開約5分鐘熄火,冷却放入冰箱泡一晚,
  • 3 隔天放入電鍋加熱就可吃了
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小撇步

八角,黃耆可用茶包紙袋裝,吃不完的茶葉蛋等冷了再放入冰箱,想吃拿幾顆放電鍋加熱即可,不用整鍋一直加熱
剩下的湯汁,可再煮幾顆蛋加入,原湯汁再加熱一次,等冷即放入冰箱再泡一,二晚,再吃

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