好吃蘋果醬~蘋果派【烘焙展食譜募集】

1 我用5顆中型蘋果.削皮去籽浸泡鹽水(怕氧化變黑所以先泡點鹽水)

2 一半切丁.一半打泥.用平底鍋加蓋煮軟後在加1碗糖.拌炒至糖溶化在加入一顆檸檬汁 將10克玉米粉加點水成液態倒入平底鍋中拌勻成泥狀(讓多餘水氣消失)即可熄火..

3 現成冷凍酥皮..先用叉子刺上幾個洞..再將蘋果醬放至酥皮再對摺成長條狀..三邊稍按壓..不用擔心不黏.刷上蛋汁放入已預熱的烤箱中..

4 上火180.下火180烤約15分鐘酥皮就會層層澎起

5 待稍涼再食用...不然內餡會很燙