茄汁牛肉炒方便麵
原來炒方便麵,泡麵也可以這麼香, 又好吃到ㄧ碗接一碗. 寫食譜給法國網站也給大家參考.在台灣時, 我不記得是否吃過炒泡麵這回事, 最近要做番茄汁食譜,想到來試試這個快速迷人(顏色)的方法. 沒想到真的成功,好吃的不得了. 要學起來!!
食材
方便麵或泡麵
3包
洋蔥
1個
牛肉
80g
罐裝番茄汁或新鮮番茄汁
160ml
水
160ml
紅酒
1大匙
玉米粉
1小匙
香油
1小匙
青蒜(可省略)
少許
調味料
醬油
1,5 大匙
鹽
少許
黑胡椒
少許
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1 將食材準備好, 洋蔥切絲, 牛肉切細條狀,加入紅酒,玉米粉和少許黑胡椒拌一拌. -
2 平底鍋中加入2大匙橄欖油,中火加熱,放入洋蔥絲炒香,加入牛肉炒半熟,取出放入碗中備用.
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3 平底鍋中接著倒入番茄汁和水煮滾,放入方便麵或泡麵轉小火燜煮約6-7分鐘與醬汁拌勻.
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4 倒入步驟2 炒半熟牛肉拌炒一下(依需求這時可加入調味料).
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5 撒上香油拌ㄧ拌. 裝碗時撒上青蒜.趁熱食用
小撇步
方便麵或泡麵容易熟, 步驟3 燜煮時, 若水份有收乾現象, 再加入水和番茄汁1:1煮至喜歡的熟度.
香油可提煉出番茄汁的香氣,讓整體麵和肉類更香.
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