蛋酥白菜魯【樂扣樂扣】

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雖然這是一道費時備料的菜色,但當料理好打開蓋子的蛋酥香味撲鼻的那一刻,白菜軟透浸入各個食材的香氣都值得了。
這次使用了大約半顆大白菜,及使用840ml的樂扣耐熱保鮮盒料理,三五好友一人一菜相約正好方便帶出門,又不用擔心湯汁外溢,真是方便極了。

食材

大白菜 400g
乾香菇(大) 1朵
櫻花蝦(蝦米亦可) 一匙左右
胡蘿蔔 50g
1顆
蒜頭 1粒
樂扣耐熱玻璃保鮮盒840ml圓型 1個
調味料
1小匙
1小匙
胡椒粉 少許
  • 1 備齊所有食材
  • 2 香菇和櫻花蝦洗淨泡水
  • 3 蛋打散做蛋酥用
  • 4 在家料理不方便用大鍋油炸蛋酥,可利用一大匙油加熱後,將蛋液倒入快速打散攪拌至冒泡狀也會有蛋酥的效果。盛起後備用
  • 5 大白菜切大塊狀,其餘食材切成細條狀。
  • 6 先炒香香菇,櫻花蝦及胡蘿蔔
  • 7 再加入大白菜略炒,並加入泡香菇及櫻花蝦水和調味料
  • 8 將鍋裡的大白菜等食材裝入保鮮盒
  • 9 蛋酥再加在上頭,並灑上少許胡椒粉
  • 10 用錫泊紙當蓋,移入電鍋二杯水,跳起即完成
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2014/02/27 發表 6,575 瀏覽

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