蛋酥白菜魯【樂扣樂扣】


品靚上菜 PJ Cook
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雖然這是一道費時備料的菜色,但當料理好打開蓋子的蛋酥香味撲鼻的那一刻,白菜軟透浸入各個食材的香氣都值得了。
這次使用了大約半顆大白菜,及使用840ml的樂扣耐熱保鮮盒料理,三五好友一人一菜相約正好方便帶出門,又不用擔心湯汁外溢,真是方便極了。

食材
調味料
1小匙
1小匙
少許
  • 1
    備齊所有食材
  • 2
    香菇和櫻花蝦洗淨泡水
  • 3
    蛋打散做蛋酥用
  • 4
    在家料理不方便用大鍋油炸蛋酥,可利用一大匙油加熱後,將蛋液倒入快速打散攪拌至冒泡狀也會有蛋酥的效果。盛起後備用
  • 5
    大白菜切大塊狀,其餘食材切成細條狀。
  • 6
    先炒香香菇,櫻花蝦及胡蘿蔔
  • 7
    再加入大白菜略炒,並加入泡香菇及櫻花蝦水和調味料
  • 8
    將鍋裡的大白菜等食材裝入保鮮盒
  • 9
    蛋酥再加在上頭,並灑上少許胡椒粉
  • 10
    用錫泊紙當蓋,移入電鍋二杯水,跳起即完成
小撇步

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2014/02/27 發表 7,098 瀏覽
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