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蛋酥白菜魯【樂扣樂扣】

蛋酥白菜魯【樂扣樂扣】

描述

雖然這是一道費時備料的菜色,但當料理好打開蓋子的蛋酥香味撲鼻的那一刻,白菜軟透浸入各個食材的香氣都值得了。
這次使用了大約半顆大白菜,及使用840ml的樂扣耐熱保鮮盒料理,三五好友一人一菜相約正好方便帶出門,又不用擔心湯汁外溢,真是方便極了。

153 說讚

食材

調味料

步驟

  • 備齊所有食材

    備齊所有食材

  • 香菇和櫻花蝦洗淨泡水

    香菇和櫻花蝦洗淨泡水

  • 蛋打散做蛋酥用

    蛋打散做蛋酥用

  • 在家料理不方便用大鍋油炸蛋酥,可利用一大匙油加熱後,將蛋液倒入快速打散攪拌至冒泡狀也會有蛋酥的效果。盛起後備用

    在家料理不方便用大鍋油炸蛋酥,可利用一大匙油加熱後,將蛋液倒入快速打散攪拌至冒泡狀也會有蛋酥的效果。盛起後備用

  • 大白菜切大塊狀,其餘食材切成細條狀。

    大白菜切大塊狀,其餘食材切成細條狀。

  • 先炒香香菇,櫻花蝦及胡蘿蔔

    先炒香香菇,櫻花蝦及胡蘿蔔

  • 再加入大白菜略炒,並加入泡香菇及櫻花蝦水和調味料

    再加入大白菜略炒,並加入泡香菇及櫻花蝦水和調味料

  • 將鍋裡的大白菜等食材裝入保鮮盒

    將鍋裡的大白菜等食材裝入保鮮盒

  • 蛋酥再加在上頭,並灑上少許胡椒粉

    蛋酥再加在上頭,並灑上少許胡椒

  • 用錫泊紙當蓋,移入電鍋二杯水,跳起即完成

    用錫泊紙當蓋,移入電鍋二杯水,跳起即完成

小撇步

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