三豐健康蔬食館 66 食譜 480 粉絲 追蹤 [展源的素料理]瓜仔芋 描述 麻油花瓜本身就很甘甜,搭配芋頭丁真的是很下飯的料理,也很有層次感,跟瓜子肉口感截然不同. 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 食材 麻油碎花瓜 3碗 炸熟芋頭丁 2碗 青豆仁 半碗 薑末 少許 調味料 醬油 少許 素蠔油 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 步驟 青豆仁燙熟撈起備用 起油鍋爆香薑末,接著倒入麻油瓜炒熱加入少許水,在加入調味料,若麻油瓜本身鹹度夠的話,調味料可免加 炒至瓜熟加入芋頭丁,青豆仁拌炒均勻即可 小撇步 看碎瓜本身的鹹度,再去做調整要不要加醬油 3,731 瀏覽 2014/04/06 發表