[展源的素料理]瓜仔芋
![[展源的素料理]瓜仔芋](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/70472/large_8153da36f063a0ce.jpg)
麻油花瓜本身就很甘甜,搭配芋頭丁真的是很下飯的料理,也很有層次感,跟瓜子肉口感截然不同.
想收到更多料理訊息請到(展源的素料理)FB粉絲專頁按"讚"
https://www.facebook.com/yuan16888
收藏食譜請到icook(展源的素料理)訂閱&收藏http://icook.tw/user/yuan16888
食材
食材
麻油碎花瓜
3碗
炸熟芋頭丁
2碗
青豆仁
半碗
薑末
少許
調味料
醬油
少許
素蠔油
少許
糖
少許
胡椒粉
少許
-
1青豆仁燙熟撈起備用
-
2起油鍋爆香薑末,接著倒入麻油瓜炒熱加入少許水,在加入調味料,若麻油瓜本身鹹度夠的話,調味料可免加
-
3炒至瓜熟加入芋頭丁,青豆仁拌炒均勻即可
小撇步
看碎瓜本身的鹹度,再去做調整要不要加醬油
討論共 0 則