臘肉白醬青花菜 ★臘肉變身 ~4
-
1臘肉切細切丁，大蒜拍裂切末 -
2青花菜切小塊，水滾燙3分鐘，瀝乾備用
-
3少許油煎香臘肉丁，至微微出油，放入蒜末炒香，取出備用
-
4鍋中放150cc牛奶(或水) &米酒煮滾，放入切碎的奶油塊煮融化；將煎香的臘肉丁回鍋
-
5放入青花菜邊煮邊攪拌，略收乾即可起鍋。
-
6Tips ♥ 簡單不出錯的奶油醬使用；今天使用的是右下濃湯塊。
-
7Tips ♥奶油湯塊切碎再入鍋，可防融化不全&燒焦。
小撇步
♥ 改成白花菜一樣好吃。
♥ 青花、白花都一樣，水煮3分鐘或5分鐘吃起來截然不同；改變水煮的時間，就可以找到你最喜歡的咀嚼口感。
討論共 0 則