百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,659 粉絲

臘肉白醬青花菜 ★臘肉變身 ~4

臘肉白醬青花菜  ★臘肉變身 ~4

描述

不討人喜愛的青花菜又來了……但營養100分捏

添點煙燻味,澆上奶油香,這樣總算可以取悅刁鑽的嘴。

67 說讚

步驟

  • 臘肉切細切丁,大蒜拍裂切末

    臘肉切細切丁,大拍裂切末

  • 青花菜切小塊,水滾燙3分鐘,瀝乾備用

    青花菜切小塊,水滾燙3分鐘,瀝乾備用

  • 少許油煎香臘肉丁,至微微出油,放入蒜末炒香,取出備用

    少許油煎香臘肉丁,至微微出油,放入末炒香,取出備用

  • 鍋中放150cc牛奶(或水) &米酒煮滾,放入切碎的奶油塊煮融化;將煎香的臘肉丁回鍋

    鍋中放150cc牛奶(或水) &米酒煮滾,放入切碎的奶油塊煮融化;將煎香的臘肉丁回鍋

  • 放入青花菜邊煮邊攪拌,略收乾即可起鍋。

  • Tips
♥  簡單不出錯的奶油醬使用;今天使用的是右下濃湯塊。

    Tips ♥ 簡單不出錯的奶油醬使用;今天使用的是右下濃湯塊。

  • Tips ♥奶油湯塊切碎再入鍋,可防融化不全&燒焦。

    Tips ♥奶油湯塊切碎再入鍋,可防融化不全&燒焦。

小撇步

♥ 改成白花菜一樣好吃。

♥ 青花、白花都一樣,水煮3分鐘或5分鐘吃起來截然不同;改變水煮的時間,就可以找到你最喜歡的咀嚼口感。

3,810 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 三杯雞 花椰菜 糖葫蘆 番茄 糖醋排骨 低脂高蛋白 四季豆 早餐 雞胸肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 蒸蛋 杏鮑菇 鮭魚 滷肉 粽子 酸辣湯 打拋豬 金針菇 餅乾 台式泡菜 麻婆豆腐 娃娃菜 炒飯 雞湯 南瓜 瓜仔肉 小黃瓜 番茄炒蛋 湯麵 家常菜 菠菜 茄子 竹筍 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 雞肉 白菜滷 高麗菜 排骨 櫛瓜 豆腐 炒麵 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉