臘肉白醬青花菜 ★臘肉變身 ~4
不討人喜愛的青花菜又來了……但營養100分捏
添點煙燻味，澆上奶油香，這樣總算可以取悅刁鑽的嘴。
食材
食材︰ 臘肉
1小塊
食材︰青花菜
1顆
食材︰牛奶
150cc
調味料︰奶油湯塊
1粒
調味料︰鹽
少許
調味料︰米酒
1大匙
調味料︰白胡椒
少許
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1臘肉切細切丁，大蒜拍裂切末 -
2青花菜切小塊，水滾燙3分鐘，瀝乾備用
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3少許油煎香臘肉丁，至微微出油，放入蒜末炒香，取出備用
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4鍋中放150cc牛奶(或水) &米酒煮滾，放入切碎的奶油塊煮融化；將煎香的臘肉丁回鍋
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5放入青花菜邊煮邊攪拌，略收乾即可起鍋。
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6Tips ♥ 簡單不出錯的奶油醬使用；今天使用的是右下濃湯塊。
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7Tips ♥奶油湯塊切碎再入鍋，可防融化不全&燒焦。
小撇步
♥ 改成白花菜一樣好吃。
♥ 青花、白花都一樣，水煮3分鐘或5分鐘吃起來截然不同；改變水煮的時間，就可以找到你最喜歡的咀嚼口感。
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