百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,660 粉絲

臘肉白醬青花菜 ★臘肉變身 ~4

臘肉白醬青花菜  ★臘肉變身 ~4

描述

不討人喜愛的青花菜又來了……但營養100分捏

添點煙燻味,澆上奶油香,這樣總算可以取悅刁鑽的嘴。

67 說讚

步驟

  • 臘肉切細切丁,大蒜拍裂切末

    臘肉切細切丁,大拍裂切末

  • 青花菜切小塊,水滾燙3分鐘,瀝乾備用

    青花菜切小塊,水滾燙3分鐘,瀝乾備用

  • 少許油煎香臘肉丁,至微微出油,放入蒜末炒香,取出備用

    少許油煎香臘肉丁,至微微出油,放入末炒香,取出備用

  • 鍋中放150cc牛奶(或水) &米酒煮滾,放入切碎的奶油塊煮融化;將煎香的臘肉丁回鍋

    鍋中放150cc牛奶(或水) &米酒煮滾,放入切碎的奶油塊煮融化;將煎香的臘肉丁回鍋

  • 放入青花菜邊煮邊攪拌,略收乾即可起鍋。

  • Tips
♥  簡單不出錯的奶油醬使用;今天使用的是右下濃湯塊。

    Tips ♥ 簡單不出錯的奶油醬使用;今天使用的是右下濃湯塊。

  • Tips ♥奶油湯塊切碎再入鍋,可防融化不全&燒焦。

    Tips ♥奶油湯塊切碎再入鍋,可防融化不全&燒焦。

小撇步

♥ 改成白花菜一樣好吃。

♥ 青花、白花都一樣,水煮3分鐘或5分鐘吃起來截然不同;改變水煮的時間,就可以找到你最喜歡的咀嚼口感。

3,849 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 櫛瓜 玉米濃湯 蒸蛋 義大利麵 蕃茄燉牛肉 餅乾 酸辣湯 南瓜 雞肉 竹筍 茄子 台式泡菜 麻婆豆腐 瓜仔肉 鮭魚 滷肉 低脂高蛋白 地瓜 高麗菜 糖醋排骨 杏鮑菇 炒麵 白菜滷 香菇雞湯 打拋豬 雞湯 炒飯 湯麵 三杯雞 馬鈴薯 菠菜 糖葫蘆 金針菇 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 番茄 排骨 早餐 雞胸肉 花椰菜 番茄炒蛋 粽子 家常菜 小黃瓜 高麗菜飯 豆腐 四季豆