真正的哈密瓜果凍

用整顆新鮮哈密瓜果肉來做的果凍,
這可真是名符其實真正的果凍啊,
口感綿密吃得到果肉的實在感~~

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食材
哈密瓜果肉A
450g
冷開水
90g
細砂糖
20g視水果甜度調整
吉利T
18g
哈密瓜果肉B
適量
蜂蜜
適量
  • 1
    將哈密瓜果肉A放進果汁機中打成泥
  • 2
    將細砂糖與吉利T拌勻後,加入冷開水中並以小火煮至小冒泡(期間請持續攪拌),再將步驟1的哈密瓜泥緩緩倒入並持續攪拌均勻再熄火
  • 3
    將步驟2倒入喜愛的容器,待稍降溫即可放入冰箱冷藏至定型
  • 4
    食用時,將哈密瓜果肉B切小塊,再拌點蜂蜜淋在果凍杯上即可享用
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小撇步

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2014/02/27 發表 8,326 瀏覽
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可以用吉利丁或是吉利丁粉嗎?

2 months ago