真正的哈密瓜果凍

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用整顆新鮮哈密瓜果肉來做的果凍,
這可真是名符其實真正的果凍啊,
口感綿密吃得到果肉的實在感~~

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食材

哈密瓜果肉A 450g
冷開水 90g
細砂糖 20g視水果甜度調整
吉利T 18g
哈密瓜果肉B 適量
蜂蜜 適量
  • 1 將哈密瓜果肉A放進果汁機中打成泥
  • 2 將細砂糖與吉利T拌勻後,加入冷開水中並以小火煮至小冒泡(期間請持續攪拌),再將步驟1的哈密瓜泥緩緩倒入並持續攪拌均勻再熄火
  • 3 將步驟2倒入喜愛的容器,待稍降溫即可放入冰箱冷藏至定型
  • 4 食用時,將哈密瓜果肉B切小塊,再拌點蜂蜜淋在果凍杯上即可享用
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小撇步

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2014/02/27 發表 7,555 瀏覽

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