輕蛋糕【草莓就愛鷹牌煉奶】
描述
無意中發現的食譜，源自德國的一款蛋糕，吃起來比較紮實，有別於市面上鬆軟的蛋糕，也許跟民族性有關吧。
另外一點值得讚許的是：甜度正好！吃再多也不膩口，就算灑上糖粉也不覺得過甜唷，建議可以搭配新鮮的水果或者果醬食用，風味會較強烈，因其本身只有濃濃奶蛋香。
作法部分超簡單不過，就算新手也能成功做出來。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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烤盤先用奶油塗過並灑上一些麵粉。建議用圓形的會更漂亮。
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食材大集合。奶油融化，蛋為室溫狀態。
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將整瓶鷹牌煉奶放入。
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放入麵粉。
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放入泡打粉。
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兩顆全蛋也放入。
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奶油也丟進去。
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賣萌地攪拌均勻。
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放入烤盤中，送入預熱好的烤箱，以175度烤約40分鐘。
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烤好的蛋糕表面會像焦糖結晶，敲起來會有摳摳的聲音唷。
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切開後可以看到柔軟的蛋糕體內部，非常的紮實，如喜歡鬆軟感覺的人可增加泡打粉至1/2tsp；上面可灑上一些糖粉裝飾，搭配鮮奶油、新鮮水果或者果醬更美味。
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將新鮮草莓洗淨切塊，灑上糖或蜂蜜，攪拌後靜置幾分鐘，就成了速成果醬唷！
小撇步
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