【頂好超市】浪漫暖春蘆筍櫻花蝦蘆筍炊飯

2014/03/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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暖春的季節,其實是稍稍有寒意的~
想到櫻花蝦,總讓我有個小時候的記憶畫面,裊裊炊煙升起的煙囪,是大人們正在忙著準備熱騰騰香噴噴的櫻花蝦炊飯,给家人們最棒的晚餐!

產自屏東東港的小蝦米,富富含鈣、磷、幾丁質、甲殼素、蝦紅素等豐富營養,和當季蔬菜一起炊煮,美味健康零負擔!

食材 (2 人份 45 分鐘

1米量杯
越前棒 3支
東港櫻花蝦 3大匙
蘆筍 6支
鮮香菇 1朵
紅蘿蔔末 1小段
芹菜末 3支
油蔥酥 1大匙
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 備料如圖~
  • 2 先將油蔥酥與櫻花蝦炒香後,再將其他切好鮮蔬食材備料下鍋拌炒
  • 3 接著放入洗好的生米均勻攪拌,再加入鹽巴與胡椒粉調味拌炒約5分鐘
  • 4 再放入電鍋中並鋪上1大匙的櫻花蝦,內鍋加入與生米1:1的冷水,外鍋放入1米量杯水開始燉煮
  • 5 將煮好熱騰騰的炊飯,充份拌勻後,即可與家人一起分享品嚐幸福的滋味! 頂好最新目錄DM,有Q媽示範料理喔! http://www.wellcome.com.tw/wellcome/onsale_edm.jspx
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小撇步

通常綠色的蔬菜放入鍋中燉煮會變熟黃,如果要蘆筍保持鮮綠,可以在櫻花蝦炊飯煮好後,再拌炒蘆筍末保持翠綠,最後拌入米飯中更漂亮!
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