烤摩卡起司蛋糕
描述
超簡單的裝飾蛋糕法，瞬間看起來很高級:D這次我用融化的牛奶巧克力跟一隻湯匙（是的，就是一隻湯匙）畫了花俏又有點後現代感的三角形之類的。蛋糕依然是起司，加了2.5大匙的濃縮咖啡跟一茶匙蘭姆酒，底部則是OREO碎片！
食材
步驟
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將OREO入塑膠袋揉碎放入鋪了烤紙的烤模，加入融化的無鹽奶油攪拌均勻，壓平，放入冷藏半小時。
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將軟化的奶油起司跟奶油用打蛋器打在一起，再慢慢加入糖打均勻
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蛋一次加一顆，用打蛋器打勻
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加入咖啡跟蘭姆酒，輕輕攪拌均
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從冰箱取出烤模，將起司蛋糕糊倒入，並把空氣敲出
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先用200C烤10分鐘，150C烤40分鐘 ，120C烤10分鐘
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烤完後在烤箱靜置到烤箱不燙，再取出放涼慢慢降溫。涼透後放冰箱一碗，隔天即可食用。
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巧克力裝飾：先想好大概要什麼形狀XD 並根據形狀 準備適量的巧克力脆片（我用了烘培店賣的小圓片六片）將的巧克力脆片隔水融化
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準備一小張烤紙，看你想畫多大的圖案。用小湯匙一次撈一點巧克力，慢慢在紙上描繪出想要的圖案
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畫完後放冷凍30秒，取出後，輕輕將紙跟巧克力分開，裝飾在蛋糕上即可。
小撇步
依然沒有隔水烤XD 這次使用類似的降溫法來烤～（做法忘記拍照了所以共用了照片）
