黑菇醬燒餅.柯媽媽の植物燕窩

2014/02/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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「黑菇醬燒餅」是將黑木耳菇菇醬直接放置在燒餅的夾層中即可,也可自行添加小黃瓜、番茄片、高麗菜絲或肉片等食材來增味,最後只要將燒餅直接對半切,即可輕鬆用單手拿取享用,品嚐有別於燒餅夾油條的不同滋味。另外由於黑木耳菇菇醬本身屬於食材多、醬汁少的商品,主要因黑木耳本身吸水的特性,大部分醬汁已經被黑木耳與其他菇類食材所吸附,因此在嚐鮮前,可以將些許的醬汁直接淋在燒餅內層中來增加食用風味。

食材 (1 人份 5 分鐘

黑木耳菇菇醬 1/3罐
燒餅 1份
  • 1 準備黑木耳菇菇醬(和風鰹魚黑菇醬)與金品胡麻子燒餅。
  • 2 先將金品胡麻子燒餅自冷凍庫中取出,放置於室外解凍20分鐘,因事先解凍可節省烘烤時間。
  • 3 將金品胡麻子燒餅放入烤箱中烘烤4分鐘,若燒餅表面已呈金黃色即可自烤箱中取出。
  • 4 最後用筷子夾取酌量的黑木耳菇菇醬,放置在燒餅的夾層中,並再淋上些許醬汁。
  • 5 如想要讓黑菇醬燒餅增添點美味,可再自行添加小黃瓜、高麗菜絲或番茄切片等食材。
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黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以日式和風醬油為醬底,添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬!

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