黑木耳菇菇醬夾餅.柯媽媽の植物燕窩


Komama
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「黑菇醬燒餅」是將黑木耳菇菇醬直接放置在燒餅的夾層中即可,也可自行添加小黃瓜、番茄片、高麗菜絲或肉片等食材來增味,最後只要將燒餅直接對半切,即可輕鬆用單手拿取享用,品嚐有別於燒餅夾油條的不同滋味。另外由於黑木耳菇菇醬本身屬於食材多、醬汁少的商品,主要因黑木耳本身吸水的特性,大部分醬汁已經被黑木耳與其他菇類食材所吸附,因此在嚐鮮前,可以將些許的醬汁直接淋在燒餅內層中來增加食用風味。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    準備黑木耳菇菇醬(和風鰹魚黑菇醬)與金品胡麻子燒餅。
  • 2
    先將金品胡麻子燒餅自冷凍庫中取出,放置於室外解凍20分鐘,因事先解凍可節省烘烤時間。
  • 3
    將金品胡麻子燒餅放入烤箱中烘烤4分鐘,若燒餅表面已呈金黃色即可自烤箱中取出。
  • 4
    最後用筷子夾取酌量的黑木耳菇菇醬,放置在燒餅的夾層中,並再淋上些許醬汁。
  • 5
    如想要讓黑菇醬燒餅增添點美味,可再自行添加小黃瓜、高麗菜絲或番茄切片等食材。
小撇步

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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

2014/02/21 發表 2,076 瀏覽
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