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韓式辣炒雞排

韓式辣炒雞排

描述

又甜又辣的雞排,真的讓嗜辣一族大呼過癮!自從去韓國吃到正統的辣炒雞排後,一直懷念那美味,今天剛好寒流來襲想吃個重口味的驅寒,就是這道了!
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313 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備齊材料

    備齊材料

  • 去骨雞腿排加榖盛壽喜燒及米酒醃半小時

    去骨雞腿排加榖盛壽喜燒及米酒醃半小時

  • 鍋中加一些麻油(一般油也可以,麻油比較香),雞皮朝下以中小火煎至兩面金黃熟透(蓋鍋蓋較易熟),盛起稍涼切塊備用 (也可不煎直接切塊和韓國辣椒醬一起炒到入味)

    鍋中加一些麻油(一般油也可以,麻油比較香),雞皮朝下以中小火煎至兩面金黃熟透(蓋鍋蓋較易熟),盛起稍涼切塊備用 (也可不煎直接切塊和韓國辣椒醬一起炒到入味)

  • 原鍋以小火爆香洋蔥,再加入年糕.韓國泡菜.高麗菜.甜不辣.胡蘿蔔炒至八分熟(太乾可加一些水)

    原鍋以小火爆香洋蔥,再加入年糕.韓國泡菜.高麗菜.甜不辣.胡蘿蔔炒至八分熟(太乾可加一些水)

  • 將去骨雞腿排.1小匙的榖盛壽喜燒及1.5大匙的韓國辣椒醬加入作法4.中拌炒至入味,(可試味道酙酌韓國辣椒醬的量)

    將去骨雞腿排.1小匙的榖盛壽喜燒及1.5大匙的韓國辣椒醬加入作法4.中拌炒至入味,(可試味道酙酌韓國辣椒醬的量)

  • 起鍋前加香油及青葱段稍拌即可上桌(可再加入起司片或麵條)

    起鍋前加香油及青葱段稍拌即可上桌(可再加入起司片或麵條)

  • 自製韓國辣椒醬 http://icook.tw/recipes/70034

    自製韓國辣椒醬 http://icook.tw/recipes/70034

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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