祖傳辣椒醬~

廖盈真
17 食譜 45 粉絲

描述

辣到會噴火的辣椒醬,吃一口連上廁所都會辣辣的...
因為還加了洋蔥.蒜頭.番茄等,比吃純辣椒更有層次感,後勁還會有點微甜喔?
在這種辣椒醬裡沒辣椒的時代~不如自己動手做吧~~
喜歡吃辣的千萬別錯過喔~

另外這是我得粉絲團~歡迎來按個讚><
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份量

10 人份

食材

1.5斤
2大顆
3顆
1顆
少許

步驟

  • 先把辣椒去頭後洗淨,放入水中煮至軟爛

    先把辣椒去頭後洗淨,放入水中煮至軟爛

  • 蕃茄.蒜頭.洋蔥切小丁

    蕃茄.蒜頭.洋蔥切小丁

  • 鍋中倒入些許油,將蒜頭.洋蔥爆香並炒軟

    鍋中倒入些許油,將蒜頭.洋蔥爆香並炒軟

  • 加入蕃茄一起炒到有點出水

    加入蕃茄一起炒到有點出水

  • 將辣椒放入果汁機打成泥

    將辣椒放入果汁機打成泥

  • 將辣椒泥放入鍋中一起炒

    將辣椒泥放入鍋中一起炒

  • 加入調味料,小火煨煮到湯汁稍微收乾~
放涼後即可享用ww

    加入調味料,小火煨煮到湯汁稍微收乾~ 放涼後即可享用ww

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留言

共 6 則
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  • 晨

    請問這樣辣度約多少?

  • 曾清秀
    曾清秀

    蕃茄要不要去皮 謝謝提供 煮這麼多能放多久

  • 這辣椒醬像是加在義大利麵的辣醬

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