祖傳辣椒醬~
辣到會噴火的辣椒醬,吃一口連上廁所都會辣辣的...
因為還加了洋蔥.蒜頭.番茄等,比吃純辣椒更有層次感,後勁還會有點微甜喔?
在這種辣椒醬裡沒辣椒的時代~不如自己動手做吧~~
喜歡吃辣的千萬別錯過喔~
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食材
辣椒
1.5斤
蒜頭
2大顆
番茄
3顆
洋蔥
1顆
糖.鹽
少許
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1 先把辣椒去頭後洗淨,放入水中煮至軟爛 -
2 蕃茄.蒜頭.洋蔥切小丁
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3 鍋中倒入些許油,將蒜頭.洋蔥爆香並炒軟
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4 加入蕃茄一起炒到有點出水
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5 將辣椒放入果汁機打成泥
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6 將辣椒泥放入鍋中一起炒
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7 加入調味料,小火煨煮到湯汁稍微收乾~ 放涼後即可享用ww
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