愛心造型湯圓【富發行創意料理】

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【濃情可可湯圓/粉紅甜菜湯圓】,可是愛心造型的喔!!! 其實做湯圓一點都不難~只要上過美勞課玩過黏土就沒問題,自己做的更能表現出用心與情意~

食材

糯米粉 150g
130ml
甜菜汁 50ml
可可粉 2湯匙
黑糖薑湯or紅豆湯 適量
  • 1 準備一個小鋼盆,放入糯米粉,將水緩緩倒入一半,一邊攪拌成鬆散的塊狀。
  • 2 燒一鍋熱水,取一小塊糯米糰壓平放入水中煮熟,即為「粄媽」。
  • 3 將粄媽放回糯米粉中,再加入另一半的水,揉製成表面光滑狀。
  • 4 將糯米糰分成20-30小團,依照照片圖示4個步驟:先滾圓/再壓平/用剪刀剪一小個切口-再把上半部左右兩邊壓圓,底下捏尖,即為成愛心造型。
  • 5 放入滾水中煮熟,依個人喜好另煮一鍋黑糖薑汁/紅豆湯……加入即可享用。
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小撇步

1. 濃情可可湯圓做法:在糯米粉中加入兩匙可可粉,就有可可香氣與顏色喔!
2. 粉紅甜菜湯圓做法:用50ml的甜菜汁加80ml的水,即有討喜又天然的桃紅色表現。
3. 粄媽加入後會很燙,請小心搓揉成型。

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2014/02/15 發表 5,887 瀏覽

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我想請問一下..如果做好沒有要當下吃是直接冷凍嗎?

2 個月前