♥憶柔蔬食♥自己動手做~蘋果果醬


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時間
90 分鐘
食材
12顆
1顆
2片
500g
  • 1
    先消毒玻璃瓶,玻璃瓶洗淨,放入沸水煮3~5分鐘,記得要轉瓶子,撈起瀝乾烘乾待用
  • 2
    新鮮蘋果
  • 3
    去皮再切成適當大小泡鹽水,檸檬連皮磨成泥
  • 4
    將蘋果依次少量放入果汁機打成果汁(完全不加水),砂糖和檸檬泥加入鍋中拌勻
  • 5
    用中小火煮滾後,維持小火沸騰狀態,定時不斷順向攪拌,才不會燒焦喔!時間約1.5小時,煮至果醬整體呈適當濃稠度,冷卻後稠度會再增加
  • 6
    趁熱將果醬裝瓶,裝滿蓋緊後倒扣,趁熱倒扣可保持真空狀態 ,煮瓶口殺菌瓶子倒扣沸水煮滾10分鐘,取出放涼待冷卻放冰箱冷藏
小撇步

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2014/03/06 發表 3,809 瀏覽
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